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對很多準新人而言,婚宴酒的選擇似乎不如其他婚宴細節般重要。然而,如果希望您的婚宴更加完美,那酒水方面就是不容忽視的一環。

晚宴要飲幾多支?

在市場上,很多葡萄酒商都建議新人每台選購兩至三支葡萄酒,這已經是十多年前的數量,隨著市場,現在人客 (香港及國內人)對葡萄酒的需求一般來說每一圍枱飲5-6支是非常正常的事情, 但最好還是預多好過預少!

每場婚宴最好有四至五款不同的葡萄酒 (價錢一般為HK$120-250/支)讓客人在整晚的過程中享受不同酒類的類型,也會因此而提升了整晚活動的氣氛!
 

國內人飲 茅台、XO ?

10年前是事實,但今昤今日國內人以前比較喜歡國家級的白酒, 例如茅台、XO或一些高酒精的酒類飲品, 但近年由於健康的問題, 很多以往飲茅台的朋友都改飲了葡萄酒!

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1. 飲不完的酒水會有退酒服務嗎?
由於希望確保酒水的質素,我們的婚宴酒水並沒有設置退酒服務。

在酒水的運送過程和 於宴會場合擺放的實際情況都是不能預料的,運送途中的碰撞和存放酒水的環境都會影響葡萄酒的味道和質素。加上,我們不希望大家在婚宴上會有用上被退回的酒水的機會,所以Wine Passions - HK Wedding Wine 並不會設有退酒服務。真心說,二手酒水,也沒有人喜歡!


2. 婚宴酒水有什麼重要性?
好的酒水供應可以正面地帶動宴會的氣氛,從而有效增加賓客的投入度。大家都不介意花費於婚宴的佈置、服飾、餐單上,目的是為了令自己和賓客都可以好好享受當晚的宴會。既然如此,那影響當天飲宴氣氛的酒水當然不能夠馬虎處理。


3. 酒水的渠道可靠嗎?
我們的葡萄酒都係百分百原瓶從意大利酒莊直接入口,並由專業品酒師及選酒團隊於當地親自 挑選。專業和認真的搜購程序,確保所有提供的葡萄酒都是高品質,為您的婚禮提供最優質的酒水服務。


4. 婚宴酒水不太重要,選擇平價酒便可以了?
坊間一般會 向各新人們推介70元以下或酒樓提供的平價葡萄酒作宴客之用。大家試想想,一支酒的價格包涵了葡萄種植及採摘、葡萄酒釀造、運輸等等的步驟過程。價格比較低的葡萄酒某程度反映了其品質。為了確保您們的婚宴能夠用上品質相對優質的酒水,HK Wedding Wine建議新人們可以選擇約90元至150元的酒水作宴客之用。


5. 我不太會品酒,應該如何試選擇合適酒水?
先觀看酒的顏色,最好以白色背景將酒杯打側察看。留意酒身是否清澈,若然酒身是混濁的話,代表酒可能已 經變壞。葡萄酒的顏色通常是淺紅至深紅,有時或會帶點啡色。 之後,便可聞一聞葡萄酒是帶 有什麼香味,在聞的時候可先搖一搖酒杯以增加酒與空氣的接觸面 ,以令葡萄酒的氣味充分散發。 最後便可以親口品嚐葡萄酒,最主要是試一試酒水是屬甜 或乾,果味和酸度等等。

試酒以後,您便可以總結自己偏好的類型。一般在婚宴上較受歡迎的會是果味相對重的酒水,一般沒有飲酒習慣的賓客也較易接受。試酒一般由味道較簡單的開始試至味道較複雜的。如要同時試紅酒及白酒的話,一般由白酒開始試。


6. 如果無暇前來試酒,可以如何挑選喜歡的酒水?
HK Wedding Wine 為您們提供酒版,讓忙於籌備婚事的您可以安在家中與伴侶試酒,以最舒適的心情挑選最合適的婚宴酒水。


7. 酒水的送貨服務
HK Wedding Wine可以安排全國及全港直送服務。酒水會為您直接送到會場,省卻您們在婚宴上的煩惱。


8. 意大利酒與其他國家的葡萄酒有甚麼分別?
說起葡萄酒,很多人都只立刻想起法國酒。其實由2008開始,意大利酒已經成為生產量第一及世界最多人喝的葡萄酒。不論在釀酒歷史、葡萄品種,或是價格品質、葡萄酒口味上,兩者都有明顯的分別。

世界最悠久釀酒歷史

法國歷史上的第一個莊園至今已有2000年的歷史,而意大利第一個葡萄酒莊園卻有著4000多年的歷史

300款獨有葡萄品種

意大利的葡萄酒品種以上千來計算,其國內獨有的葡萄酒品種也有兩三百之多,最大的優勢就是意大利的葡萄是世界上別的國家都無法複製,釀造出來的葡萄酒口味獨具風格

價格+品質同步

法國葡萄酒貴是因為人家己經是市場抄作,在意大利10歐元的葡萄酒相當於法國波爾多40歐元的葡萄酒,有的還可以和列級名莊酒的品質媲美

驚喜葡萄酒口味

法國葡萄酒的味道太傳統,新世界的酒質素也不算穩定,要找驚喜的葡萄酒味道,意大利是市場上最具信心的選擇!

難忘Sparkling Wine

Sparkling Wine 起泡酒成為進口主流,帶動意大利葡萄酒在中國出口的整體增長, 主要原因是起泡葡萄酒性價比高,且適合香港及中國人的口感!

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